事業紹介

吉備中央町の小中学校の生徒さんが多数応募くださった中から
」「」という愛称をつけました。
特徴としては、空気・水が綺麗で、昼夜の寒暖差が大きいので農作物がおいしいです。

定温保管庫

・岡山県吉備中央町産限定。
・信頼できる農家さんと契約を交わし、育てられた玄米を仕入れ。(~平成25年産米)
・米粉に加工するために生産された「用途限定米穀
・保管庫は玄米最大1000t。
・年間を通して15℃の定温管理。
・国の制度変更に対応し、農協とのタイアップの中で米穀検査を受けた玄米を仕入れ。(平成26年度産~)
・農水省登録検査員による検査必須となり、原料米の品質の更なる安定化が実現。⑲ ②


米粉製粉工場

・精米~無洗米加工。
・色彩選別機を通り、石や小米の排除。
・製粉開始日他、原料米の記録管理を徹底。
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①精米室 ②洗米室
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米をゆっくり浸漬・脱水し粉砕装置に運ぶので、デンプン損傷の少ない米粉が完成。
独自のシステムで殺菌。

③製粉室『湿式気流粉砕方式
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原料米を丁寧に浸漬し(湿式)製粉することで、デンプン質の損傷を阻止。
パン・スイーツの膨らみが非常に良く、粒度が小麦粉並みの微細粉なので、小麦粉の代替として幅広く活用。

④計量室
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計量からパッケージングし、金属探知機を通す。
粉の水分量、当日の天気等データを逐一記録しながら、当社独自の品質テストを実施。

⑤出荷室
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営業日14時までのご注文分は当日出荷。(日・祝日休、季節休業別途)


ミキサー室

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米粉と小麦グルテンをミキシングし米粉パン用ミックスを製造。
ミキサー室を製粉工場と別棟にする事により、米粉の完全グルテンフリー化を実現。

*アレルゲン検査報告書*



委託製粉

平成21年度新規需要米生産製造連携計画設備事業、農山村活性化プロジェクトの設定事業(農林水産省)が、平成26年3月で終了となったため、新しく『乾式ピンミル粉砕』を平成26年(5月小型機、12月大型機)に導入。

乾式機による委託製粉、お米、穀物の指定製粉が可能に!
地産地消にこだわりたい方、少量のお米を製粉したい方など、是非ご相談ください。

・小型機
7
・大型機
3

▼製粉実績
 国産うるち米、国産もち米、きび、木村式自然農法 他

▼各卸商社、メーカー
 エイクリエイション 他




安心(トレサビリティ万全)、安全(衛生的)、おいしいシーワンの米粉

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㈱シーワンはFOOD ACTION NIPPONの推進パートーナーです。