私たちはみなさまに安心して食べていただけるよう、

自社で玄米を一括管理し、他のお米と混ざらないようにしています。

また、低温保管することで、劣化を防ぎ、品質を保っています。

小麦及びグルテンの持ち込みは一切禁止にし、

完全グルテンフリーの米粉が実現しています。

(小麦グルテンの製粉は別棟にて行っております)

独自の衛生管理基準、品質管理基準をクリアした商品のみを出荷し、自信を

​持ってお届けしています。

輸入品やファーストフードが増え、好きなものが何でも手に入る時代です。

食生活も環境も変わり、今や「小麦アレルギー」は、三大アレルギーの中の1つとなりました。大人になってから突然発症する方も増えてきており、私たち日本人の食生活も見直さなくてはなりません。

大半は乳幼児に発症するので、小さい頃から米粉を口にし、日本人に合った身体づくりをしてほしいという願いを込めて日々、米粉づくりに励んでいます。

①食物から取り入れなければならない“必須アミノ酸”の数値が良い!

 (精白米:61〜65 小麦粉:38〜44)

 加えて、大豆はスコアが高いので、一緒に食べることでバランスが良くなります。

②粉にしても栄養価は高いまま!

 粉砕したら栄養価は低くなるのでは?と思われがちですが、そんなことありません。

 お米のダメージを極限に抑えた製粉方法を採用しているので、

 栄養価が高いままなのです。

③油の吸収率が低くてヘルシー!

 (米粉:15〜20% 小麦粉:30〜40%)

 特に揚げ物は、時間が経ってもカラッとした食感です。

 ダイエットに良いという理由も、油を抑えるという観点からきているんですね。

④キメが細かくて扱いやすく、食感も色々味わえる!

 ダマにならないので、ふるいにかける必要がありません。

 もっちりした食感が特徴ですが、とろみづけやサクサクしっとり感など、

 様々な用途に使えます。

⑤食料自給率のアップ!

 ほとんどが国内産で安心な上、“岡山県吉備中央町産”と産地まで特定した米粉です。

 食料自給率アップに加え、安全な米粉をお届けしています。

TEL 086-902-5050

FAX 086-250-5582

本社  〒702-8022 岡山県岡山市南区福成2-12-18

​工場  〒716-1112 岡山県加賀郡吉備中央町湯山1300-10