グルテンとは、小麦に含まれるたんぱく質の一種です。

血糖値を上昇させ、脂肪を蓄えやすくする他、その中の成分が食欲を刺激することがわかっています。

加えて小麦製品には油脂がたっぷりです。日本でも小麦アレルギーは増えており、軽度の場合アレルギーの存在すら気づかない人も数多くいます。

グルテンはアレルギー反応を起こしやすく、即時型アレルギーだけ

ではなく、遅延型アレルギーの原因にもなります。

遅延型アレルギーでは、アナフィラキシーショックなどの急激な体

調不良があらわれません。そのため、日々知らずのうちにアレルギ

ー食品を摂取すると、体調不良などの問題を起こしています。

翌日~3日後など、人によって発症する日数がバラバラなのも、ア

レルギー物質を特定することが難しくなる要因と考えられています。

吉備しあわせ米粉を使用した

〒700-0953

岡山市南区西市852-3

086-250-0082

店内では小麦を一切使用しておらず、小麦アレルギー対策と地産地消が看板のグルテンフリーカフェです。米粉パンや、米粉シフォンケーキなど数多くのグルテンフリーメニューを提供しています。

〒700-0975

岡山市北区今7丁目6-13

086-239-5544

小麦グルテン・卵・乳製品を一切使用していない、大判焼きの米粉スウィーツです。

中の餡やクリームは60種類以上あり、お土産にも最適です。

〒716-1321 

岡山県高梁市有漢町有漢3306

090-9508-3318

米粉のパンケーキ、ランチを提供しています。

添加物等のない物を使用し、地元産の調味料や食材にこだわったお店です。

〒700-0977

岡山市北区問屋町13-104

086-236-7155

ネコとヒトに優しい、里親探し型の猫カフェです。

店内では小麦を一切使用しておらず、カフェだけの利用も可能です。米粉のランチやスウィーツを提供しています。

〒700-0975

岡山市北区今5丁目3-31

086-241-4569

揚げ物の天ぷらは、全て米粉100%にしているので胃もたれ感が緩和され、サクッとした食感が楽しめます。

会社・企業向けのお弁当もあります。

​岡山県内、他

小麦・卵不使用の米粉クレープを移動販売にて出店しています。

岡山県内のイベントや、県外に出店することも。

〒702-8006

岡山市中区藤崎655-1

086-274-0831

店内では小麦を一切使用しておらず、地畑で採れた新鮮な野菜を使ったお料理が自慢のお店です。その他の食材も岡山産にこだわり、完全予約の人気店です。

〒702-8055

岡山市南区築港緑町1-15-27

086-262-1690

お好み焼きの生地は全て米粉100%です。さっぱりとした口溶けでふわっとした食感が大変人気です。

他にも、ラーメンやうどんなど地元の方から長く愛されているお店です。

TEL 086-902-5050

FAX 086-250-5582

本社  〒702-8022 岡山県岡山市南区福成2-12-18

​工場  〒716-1112 岡山県加賀郡吉備中央町湯山1300-10